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영양소 손실이 적은 '냉동 과일' 종류 장단점 최근 고물가로 인해 과일값이 천정부지로 올라 생과일을 먹기 부담스러운 사람들이 냉동과일을 많이 찾는다고 합니다. 냉동과일은 생과일에 비해 저렴하고 보관기간이 길고 다양하게 활용을 할 수 있는 장점이 있습니다. 냉동과일에 대해 알아봅니다. 생과일의 장단점 생과일의 장점 -수확직후에는 비타민, 미네랄 등 풍부 -항산화 성분이 풍부 -맛과 식감이 좋다. 생과일의 단점 -유통시 화학처리로 유해물질에 노출 -해충이나 부패가 용이 -익기 전 수확으로 영양손실이 발생 냉동과일의 장단점 냉동과일의 장점 -보관이 길어 계절에 관계없이 섭취가능 -다양하게 활용할 수 있다 -영양성분이 잘 보전된다. -가격이 저렴하다 -화학물질의 노출이 적다 냉동과일의 단점 -냉동보관 과정에서 영양손실이 일어난다 -맛과 식감이 떨어진다. 생.. 2024. 1. 27.
두 얼굴을 가진 '스테로이드' 효과 부작용 (주사, 연고, 약물) 우리가 피부과에서 치료하기 위해 처방을 받는 연고의 성분은 주로 스테로이드 성분입니다. 몸의 염증이나 관절의 통증을 완화하는 소염제로 강력한 효과가 있는 스테로이드는 강한 효과만큼이나 큰 부작용을 가지고 있습니다. 스테이로이드의 효과와 부작용에 대해 알아봅니다. 스테로이드 스테로이드란 부신에서 분비되어 여러 중요한 작용을 하는 호르몬으로 체내의 면역반응과 염증반응에 영향을 미쳐 면역 반응을 억제합니다. 스테로이드제 스트레스 호르몬 '코르티솔' 같은 호르몬의 기능을 모방한 합성 약제로 부신피질호르몬제, 남성호르몬제, 여성호르몬제로 나눌 수 있습니다. 항염증, 항알레르기 치료로 주로 쓰이는 것은 부신피질호르몬제입니다. 두 얼굴을 가진 스트레스 호르몬 '코르티솔' 효과적으로 관리하기 우리가 스트레스를 받으면 .. 2024. 1. 26.
재발하기 쉬운 '임신성 당뇨' 고령의 임산부에게 많아 저출산 고령화 사회에 접어들면서 결혼율과 출산율이 낮아지고 출산 연령은 점차 높아지고 있습니다. 임신을 하면 산모와 태아의 건강을 위해 조심해야 할 것들 많은데 그중에 임신성 당뇨가 있습니다. 고령의 산모들에게 많이 발생하는 임신성 당뇨에 대해 알아봅니다. (임신 전) 당뇨와 임신성 당뇨 (임신 전) 당뇨 당뇨는 혈당이 올라가면서 물을 많이 마시게 되고, 소변량이 늘어 화장실을 자주 가고 체중이 빠지게 되는 ​'다음, 다뇨, 다식'의 3다 현상을 겪게 되는 질환입니다. (임신 전) 당뇨의 진단기준 당뇨병 : 공복혈당 126mg/dL 이상, 식후혈당 200 mg/dL 이상 내당능장애 : 식후혈당 140~199mg/dl 공복혈당장애 : 공복 혈당 100~125mg/dl, 식후혈당이 140mg/dl 미만 임신.. 2024. 1. 24.
익혀서 먹으면 좋은 '채소'의 종류 장점 단점 보통 과일과 채소는 생으로 먹는 것이 익혀 먹는 것보다 맛과 식감을 살리고 영양소를 파괴하지 않는 것으로 알고 있습니다. 그러나 일부 과일과 채소 중에는 익혀서 먹는 것이 영양적으로 더 나을 수 있습니다. 익혀서 먹으면 좋은 채소에 대해 알아봅니다. 익혀 먹는 채소의 장점 -영양소의 흡수율을 높인다. -음식을 더 잘 소화할 수 있다 -지용성비타민(vtA, D, E, K)의 공급 -채소의 이물질과 잔류농약을 제거 -식물자체의 독성을 제거 -부드러운 섬유질이 배변활동을 도움 -소화력이 약한 노약자들에게 도움 익혀 먹는 채소의 단점 -수용성 비타민(비타민B, C)의 손실 -본연의 맛과 식감이 감소 -효소와 항산화물질이 열에 손실 익혀 먹으면 좋은 채소 비타민 A, D, E, K 등 지용성 비타민과 철분이 많은.. 2024. 1. 24.
생으로 먹으면 좋은 채소 '생채소' 장점 단점 흡수율 높이는 방법 건강전도사들 중에는 생채식을 강조하시는 분들이 많습니다. 식이섬유가 많은 채소에는 파이토케미컬이라는 항산화물질이 많아 각종 암과 성인병을 예방하는데 도움이 된다고 알려져 있습니다. 생으로 먹는 생채소의 장점과 단점, 효과적으로 섭취하는 방법에 대해 알아봅니다. 생채소의 장점 -식이섬유가 많아 배변활동을 돕는다 -영양소 손실을 최소화할 수 있다 -본연의 맛과 신선한 식감을 살린다 -미네랄과 수분을 공급받을 수 있다 -수용성비타민 (vtB군, vtC) 공급 -효소와 항산화 성분의 손실이 없다 -포만감이 있어 다이어트에 도움 -비만과 제2당뇨 등 혈관질환을 예방 생채소의 단점 -몸이 차가워져 혈액순환이 방해 -영양소의 흡수율이 낮다 -에너지 공급이 어렵다 -기초제온이 떨어져 면역력이 저하 -채소 속의 기생충과.. 2024. 1. 22.
K- 슈퍼푸드로 선정 된 영양의 보고 '김' 영양성분 건강효과 겨울철 우리 식탁의 보약으로 자리 잡은 '김'이 K-푸드 열풍에 힘입어 전 세계적으로 인기를 끌고 건강상의 다양한 이점으로 인해 K-슈퍼푸드로 자리매김을 하고 있습니다. 겨울철 김의 영양성분과 건강효과에 대해 알아봅니다. 김의 역사 김을 한문으로 해의(海衣) 또는 해태(海苔)라고 했는데, 삼국유사에 따르면 신라시대부터 '김'을 먹었다고 전해지고 있습니다. 김이라 불리게 된 것은 전남광양의 김여익이 1650년경 양식법을 창안해 보급, 그의 성을 따서 김이라 명명됐다고 합니다. 김의 종류 김의 종류는 세계적으로 80여종과 한국에서는 20여 종이 있으며 참김, 방사무늬김으로 크게 나뉘는데 한국은 남서해안 전남, 신안지역이 주원산지입니다. 재래김 조선김이라고도 하며 전통적인 방식으로 원초를 엷게 떠서 만들며 부.. 2024. 1. 21.
초기 증상 없는 '이상지질혈증' 청소년들의 식습관이 유발 고지혈증이라 불리고 있는 이상지질혈증은 노화가 시작되는 중장년층에서 주로 발병을 하여 심장질환등 성인병을 일으키는 중요한 원인이 되고 있습니다. 그러나 최근에는 이상지질혈증의 후유증인 심장질환을 앓고 있는 청소년들이 많다고 합니다. 이상지질혈증에 대해 알아봅니다. 이상지질혈증 이상지질혈증은 지단백의 대사 이상에 의해 발생하는 질환으로 혈액 중에 콜레스테롤과 중성지방의 수치가 높거나 고밀도 지질단백질(HDL) 콜레스테롤 수치가 낮은 경우를 말합니다. 혈액 내에 콜레스테롤이 지나치게 많으면 혈액의 점도가 끈적거리게 되고 혈액이 원활하게 흐르지 못하게 되는데 협심증, 심근경색과 같은 심혈관 질환과 중풍, 뇌졸중, 뇌경색과 같은 뇌혈관 질환 유발 가능성이 높아지게 됩니다. LDL 콜레스테롤과 HDL 콜레스테롤 .. 2024. 1. 21.
스트레스 상황에서 악화되는 '과민성 대장 증후군' 원인 증상 치료 생활하다가 신경을 많이 쓰거나 스트레스를 받게 되면 소화장애를 겪어 본 경험들이 있습니다. 갑자기 배가 아프고 설사가 나는 증상으로 과민성 대장 증후군이라 합니다. 과민성 대장 증후군은 원인은 정확하지 않지만 스트레스가 많은 현대인들의 심리적인 요인에 의해 나타나는 것으로 알려져 있습니다. 과민성 대장 증후군에 대해 알아봅니다. 과민성 대장 증후군 과민성 대장 증후군은 대장 내시경이나 X-Ray로 확인되는 질환은 없지만 복통, 복부 불편감, 배변 습관의 변화, 복부팽만 등의 증상이 적어도 6개월 동안 만성적으로 나타나는 기능성 소화기질환입니다. 과민성장증후군은 생명을 위협하는 질병은 아니지만 환자의 정신적, 육체적 고통과 함께 사회생활이나 직장생활에 심각한 영향을 미쳐 삶의 질을 현저히 저하시킬 수 있습.. 2024. 1. 19.
카페인 커피 vs 디카페인 커피 (디카페인 커피를 마시는 이유) 언제부터인지 국민 음료가 된 커피는 긍정적인 면과 부정적인 면을 동시에 가지고 있습니다. 우리가 즐겨 마시는 커피는 카페인 성분으로 인해 수면장애와 위장장애를 일으키기도 하여 최근 들어서는 카페인 성분을 제거한 디카페인 커피가 인기를 끌고 있다고 합니다. 카페인과 디카페인 커피에 대해 알아봅니다. 카페인 카페인은 영양성분은 아니지만 약간의 쓴맛이 나는 식물성 알칼로이드 물질로 냄새가 없고 커피 원두, 코코아, 콜라 열매, 차 잎 등에 함유되어 있습니다. 카페인은 대뇌피질의 감각중추를 흥분시켜 일시적으로 정신을 맑게 하고 뇌를 각성시켜 기억력, 집중력, 판단력을 높여 주는 특징이 있습니다. 카페인의 효과와 부작용 카페인의 효과 -집중력과 기억력을 향상 -위산분비 촉진, 소화기능 향상 -몸의 에너지대사를 활.. 2024. 1. 18.
장내 유익균이 대장암 발병률 낮춰 대장암은 여성들보다 50대 이상 남성들이 흡연 식습관 등 환경적 요인에 의해 주로 발병하는 질환입니다. 여성들이 대장암 발병률이 남성들에 비해 낮은 이유가 장 내 세균 때문이라 합니다. 장내 유익균이 장내 미생물환경에 영향을 주어 대장암 등 대장질환의 발병을 낮추는데 도움을 주고 있습니다. 대장암 대장암은 대장(큰창자)에서 직장(항문)까지 연결된 길이가 약 150cm 정도 되는 소화기관에서 발생하는 악성종양입니다. 대장암은 대장이나 직장의 어느 곳에서나 발생할 수 있지만, S상 결장과 직장에서 가장 자주 생깁니다. 대장암 위험요인 대장암의 원인으로는 유전적 요인과 환경적 요인이 있습니다. 특히 높은 열량의 섭취, 동물성 지방 섭취, 섬유소 섭취 부족 등 식습관과 관련 있습니다. 유전적 요인 대장암 환자의.. 2024. 1. 15.
수면을 돕는 호르몬 '멜라토닌' 합성과 분비 멜라토닌 많은 식품 현대인들은 다양한 원인들로 인해 수면장애를 호소하는 사람들이 많습니다. 충분한 수면이나 숙면을 유지하지 않으면 면역기능이 떨어져서 여러 가지 신체적 정신적 질환에 노출이 됩니다. 우리 몸에는 수면을 돕는 멜라토닌이라는 호르몬이 분비되는데 낮에 합성하여 밤에 잠을 잘 때 분비됩니다. 멜라토닌에 대해 알아봅니다. 수면장애(불면증) 불면증이란 쉽게 잠들지 못하고 잠이 든 다음에도 자주 깨거나, 또는 새벽 일찍 깨서 다시 잠들기가 어려운 경우를 말합니다. 불면증이 있으면 피로감으로 집중력이 떨어져 일의 효율이 감소되고 사고의 위험률도 높아집니다. 스트레스와 감염에 대한 저항력을 감소시켜 신체질환을 일으키는 중요한 원인이 될 수 있습니다. 멜라토닌 멜라토닌은 뇌의 송과선에서 분비되는 수면과 관련된 호르몬으로 낮에.. 2024. 1. 15.
재발하기 쉬운 '알코올 사용장애' 원인 증상 극복하기 연초가 되면 금연과 금주를 결심하는 분들이 많습니다. 그러나 담배와 알코올은 의존성이 있어 중단을 하면 금단현상을 겪게 됩니다. 술을 중단했을 때 금단현상이 나타난다면 이미 알코올 중독의 가능성이 높다고 할 수 있습니다. 알코올 사용장애에 대해 알아봅니다. 알코올이 건강에 미치는 영향 음주는 정신적, 신체적으로 다양한 해로움을 끼칩니다. 고혈압, 암을 유발할 수 있으며 과도한 음주는 영양 결핍과 수면장애를 유발하고, 우울감을 악화시키는 등 정신장애를 일으키기도 합니다. 음주의 신체적 영향 - 고혈압, 심뇌혈관 질환 유발 - 암 발생 위험을 증가 - 뇌 기능 손상을 유발 - 간세포를 손상시키고 염증을 유발 - 영양결핍을 유발 - 면역기능 저하 음주의 정신적 영향 -기분장애와 불안장애 -수면장애 알코올 사용.. 2024. 1. 14.
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