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동물성 단백질 vs 식물성 단백질 장 단점 효과적인 섭취방법 우리 몸에 물 다음으로 많은 것이 단백질입니다. 단백질은 에너지를 만들며 신체의 각종기관을 구성하고 면역력의 원천이 되는 중요한 물질입니다. 단백질은 어디서 얻느냐에 따라 동물성 단백질과 식물성 단백질로 나누어지는데 최근에는 건강이나 환경문제 등으로 인해 식물성 단백질에 대해 관심이 쏠리고 있습니다. 동물성 단백질과 식물성 단백질에 대해 알아봅니다. 단백질의 역할 단백질은 아미노산이라는 단순한 분자들로 구성된 물질로 체조직을 구성하고 효소, 호르몬을 생성하며 면역기능에 관여하는 우리 몸의 필수영양소입니다. - 피부, 근육 등 각종기관을 구성 - 에너지를 생성하고 영양소를 운반 - 효소와 호르몬, 항체를 생성 - 체액유지와 산, 염기 균형을 조절 - 면역세포의 주성분 단백질 과잉과 부족 단백질 부족 시 증.. 2024. 1. 2.
복부비만이 부르는 '대사증후군' 진단 예방하기 연초에 다이어트 계획을 세우신 분들이 많습니다. 이전보다 살이 쪘는지 아니면 빠졌는지는 복부비만 상태를 보면 가장 쉽게 알 수 있습니다. 우리나라 남성들의 10명 중 3명, 여성들의 경우 10명 중 2명이 배에 과도한 지방이 축적된 복부비만 상태라 합니다. 복부비만은 대사증후군을 일으켜 각종 성인병에 노출이 됩니다. 대사증후군에 대해 알아봅니다. 대사증후군 대사증후군은 여러 가지 신진대사와 관련된 질환으로 신진대사증후군이라고도 불립니다. 동맥경화, 고혈압, 비만, 당뇨병, 고지혈증 등 위험한 성인병을 일으키는 주범으로 복부 비만과 함께 발생합니다. 대사증후군은 눈에 보이는 질병은 아니지만 비만의 증가율과 맞물려 증가하며 당뇨, 동맥경화 등 심혈관질환을 일으키는 가장 큰 요인으로 알려져 있습니다. 대사증후.. 2024. 1. 1.
흡연과 관련 된 질환 효과적인 금연 방법 세계적으로 담배로 인해 사망하는 사람이 약 1억에 달한다고 합니다. 해가 바뀌는 연초에는 금연을 결심하는 분들이 많은데 금연목표를 세우고 성공을 하는 사람들도 있지만 작심삼일로 끝나는 경우들이 더 많습니다. 담배의 니코틴 성분이 중독성이 있어 중단을 하면 금단현상으로 인해 금연에 실패하게 됩니다. 흡연으로 인한 질환과 효과적인 금연 방법에 대해 알아봅니다. 담배 속의 3대 유해성분 담배와 담배연기에는 중독을 일으키는 니코틴을 포함하여 70종의 발암 물질과 약 4.000여 종의 독성화학물질로 구성되어 있습니다. 타르 암을 발생하는 가장 해로운 성분으로 담배연기를 입에 넣었다가 내뿜을 때 생성되는 미립자가 농축된 물질로서 식으면 액체가 됩니다. 독성이 매우 강하며 기관지염, 폐렴, 폐암 등의 원인이 됩니다... 2023. 12. 31.
삶의 질을 떨어뜨리는 '자율신경실조증' 원인 증상 극복하기 자율신경은 우리 몸의 자동조절 시스템입니다. 우리 몸은 내부와 외부의 환경변화에 따라 생명을 유지하기 위하여 자율신경이 자동적으로 조절하여 항상성을 유지하게 됩니다. 자율신경계에 이상이 생기는 자율신경질조증은 스트레스가 많은 현대인들에게 많이 노출되어 있습니다. 자율신경실조증에 대해 알아봅니다. 자율신경 기능 자율신경계는 말초신경계에 속하는 신경계로 호흡, 체온조절, 혈압 등 신체의 기능이 자율적으로 유지되도록 관여를 합니다. 자율신경은 서로 반대되는 기능을 가진 교감신경과 부교감신경으로 구성되어 있으며 두 신경은 항상성을 유지하고 있습니다. 교감신경 기능 몸을 긴장 상태로 만들어 동공을 확대시키며 신체기능의 가속페달과 같은 역할을 하며 과다하면 심장 박동 촉진, 호흡 증가, 소화 기능 억제 등이 발생합.. 2023. 12. 30.
시소처럼 움직이는 자율신경(교감신경, 부교감신경) 자율신경 불균형 우리 몸은 우리 의지와 상관없이 활동하는 기관들이 있습니다. 숨 쉬는 것과 심장이 뛰는 것처럼 우리 의지와 무관하게 스스로 이루어지는데 이것을 가능하게 하는 것이 자율신경계입니다. 자율신경은 교감신경과 부교감신경이 서로 균형을 유지하며 작동하게 되는데 자율신경에 이상이 생기면 몸에 이상증상이 나타나게 됩니다. 자율신경과 자율신경 불균형에 대해 알아봅니다. ​신경계 분류 우리 몸의 신경계는 중추신경계와 말초신경계로 분류할 수 있습니다. 중추신경계는 뇌와 척수, 말초신경계는 뇌신경, 척수신경, 자율신경계로 구성되며, 자율신경계는 교감신경과 부교감신경으로 나뉩니다. ​중추신경계 중추신경계는 뇌와 척수로 구성되어 있으며 우리 몸에서 느끼는 감각을 수용하고 조절하며 운동, 생체 기능을 조절하는 중요한 기능을 수행.. 2023. 12. 30.
금단현상의 종류와 금단현상 극복 (효과적인 금연 방법) 새해가 시작되는 연초에는 연례행사처럼 담배를 끊으려는 계획을 가지는 분들이 많습니다. 그러나 금연에 성공하는 분들보다는 실패하는 분들이 훨씬 많아 작심삼일로 끝나게 됩니다. 금연을 실패하는 원인으로 중독성 있는 니코틴에 의한 금단현상을 들 수 있습니다. 금단현상의 종류와 금단현상 극복에 대해 알아봅니다. 금단현상 금단 현상이란 특정 약물이나 대상, 행위를 충동적, 습관적으로 하게 되며, 이를 중단할 경우 여러 증상이 나타나는 것을 의미합니다. 금단 현상을 유발하는 요인으로 알코올, 니코틴, 커피 등과 같은 기호품과 항불안제, 중추신경 자극제가 있고, 인터넷 중독, 쇼핑 중독과 같은 행위도 있습니다. 금단현상의 종류와 증상 1. 알코올 알코올 의존증, 자율신경 항진, 손 떨림, 구토, 불안, 망상, 환각,.. 2023. 12. 28.
장에 좋은 '천연 프로바이오틱스' 음식 최근 몇 년간 건강기능식품에서 인기를 누렸던 제품 중에 하나로 프로바이오틱스가 있습니다. 프로바이오틱스는 장내에 살고 있는 유익균들을 말하는데 일반적으로 유산균이라 불리기도 합니다. 몸의 면역세포 70%가 장에 존재하며 장내 미생물 환경이 우리 면역기능을 담당하고 있습니다. 장내 유익한 미생물 프로바이오틱스에 대해 알아봅니다. 장내 세균의 종류 장 내에는 유해균과 유익균, 중간균이 살고 있습니다. 장 내 세균의 적절한 비율은 중간균 60%, 유익균 25%, 유해균 15%라고 합니다. 중간균은 유익균과 유해균 중에 우세한 쪽으로 변화하는 습성이 있어 유익균의 비율을 높게 유지하는 것이 건강에 중요합니다. 유익균 장에 유익한 역할을 하는 미생물로 장 내 환경을 개선합니다. 락토바실러스, 비피토박테리움 등이 .. 2023. 12. 22.
육류 이외에 단백질 풍부한 식품 (식물성 단백질 식품) 채식주의자뿐만 아니라 건강에 관심이 많은 일반인들 중에서도 육류를 섭취하지 않는 사람들이 늘고 있습니다. 몸을 구성하는데 단백질은 반드시 필요하기에 육류를 대체할 단백질 공급원에 대해 많은 관심을 가지게 됩니다. 육류, 달걀, 생선, 우유 등 동물성 단백질이 아니더라도 우리 주변에는 단백질을 공급할 식품들이 많이 있습니다. 육류를 대체할 수 있는 단백질 식품에 대해 알아봅니다. 단백질의 역할 1. 체조직의 구성성분입니다. 2. 효소와 호르몬을 생성합니다. 3. 질병에 저항력을 가지는 항체를 생성 4. 에너지를 공급합니다. 5. 체액과 전해질 균형유지에 도움 6. 산-염기 평형을 조절합니다. 7. 혈액응고에 관여합니다 단백질의 종류 동물성 단백질 고기 및 생선류, 알류, 우유 등에서 얻은 단백질로 필수아미.. 2023. 12. 20.
약이 되는 커피 vs 독이 되는 커피 (약이 되게 먹는 방법) 국민음료라 불릴 만큼 대중화된 커피는 우리 몸에 긍정적인 면과 부정적인 면을 동시에 가진 물질입니다. 겨울철 추위에 몸을 녹여 주고 정신을 맑게 해주는 따뜻한 커피 한잔이 상황에 따라 약이 될 수도 있고 독이 될 수도 있을 정도로 두 얼굴을 가지고 있습니다. 약이 되는 커피와 독이 되는 커피에 대해 알아보겠습니다. 커피의 카페인 커피의 원료인 카페인은 영양성분은 아니지만 약간의 쓴맛이 나는 식물성 알칼로이드 물질로 식물을 먹고사는 해충을 마비시켜 죽이는 살충제 역할을 합니다. 중추신경계에 작용하는 항정신성약물로 우리 몸에 긍정적인 영향과 부정적인 영향을 모두 가지고 있습니다. 커피의 긍정적인 영향 - 각성효과가 있어 기억력, 집중력 향상 - 항산화물질이 암, 당뇨 예방 - 폴리페놀이 피부노화 예방과 진통.. 2023. 12. 18.
MSG에 대한 오해와 편견 유해성 논란 음식의 감칠맛을 내는 대표적인 조미료 MSG는 대중들 사이에서 호불호가 엇갈리는 물질입니다. MSG에 대한 근거 없는 편견도 존재하고 안전성에 대한 논란은 끊이지 않습니다. 현대인들은 MSG로 대표되는 감칠맛이 제5의 맛이라 불리며 단맛, 짠맛, 시맛, 쓴맛처럼 기본적인 맛에 포함시켜 현재 중요한 맛으로 자리 잡고 있습니다. MSG에 대해 알아봅니다. MSG MSG는 화학물질이 아니라 사탕수수를 원료로 하여 만들어지는 발효물질입니다. 음식의 감칠맛을 내는 향미증진제로 조미료의 주성분입니다. MSG는 소스, 국물, 수프 및 더 많은 식품에서 감칠맛을 강화하는 데 널리 사용됩니다. MSG = Glutmate + Sodium MSG의 정확한 이름은 L-글루탐산나트륨이며, 글루탐산은 20가지 아미노산 중 하나입.. 2023. 12. 17.
음식의 기본적인 맛과 또 하나의 맛 '감칠맛'(우아미) 모든 식품은 고유의 맛을 가지고 있으며 먹을 때 조리하는 과정에서 단맛, 신맛, 짠맛 등을 가미하기도 합니다. 음식에 대한 욕구는 재료와 더불어 맛, 냄새, 색깔등에 의해 좌우되는 경우가 많습니다. 그중에서 음식의 맛은 음식의 선택여부를 결정하는 기본적인 취향에 속합니다. 음식의 기본적인 4가지 맛과 현대인들에게 중요한 또 하나의 맛 ' 감칠맛'에 대해 알아봅니다. 맛의 기능 혀로 느끼는 맛은 인간이 먹어도 되는 것과 먹으면 안 되는 것을 구분해 주는 일종의 센서역할을 합니다. 좋은 맛은 식욕을 증진시킬 뿐 아니라, 소화흡수에도 긍정적인 영향을 주고 식품의 품질을 결정하는 중요한 요소입니다. 맛의 종류 단맛, 신맛, 짠맛, ​​쓴맛 등 4가지 기본적인 맛은 음식에 대해 알려주는 메시지 역할을 하여 먹을지.. 2023. 12. 17.
한국인에게 취약한 '마른당뇨' 원인 관리하기 (비만당뇨) 당뇨병은 과체중이나 비만인 체형의 사람들에게 발생이 되는 것으로 알고 있습니다. 그러나 정상체형이나 마른 체형인 사람들도 당뇨에 걸릴 수 있다고 합니다. 특히 한국인들의 경우 췌장의 인슐린 분비 기능이 떨어지고 탄수화물을 주식으로 하기 때문에 마른 당뇨에 더 취약해질 수 있습니다. 마른 당뇨에 대해 알아봅니다. 당뇨병 진단기준 당뇨병 공복혈당 126mg/dL 이상, 식후혈당 200 mg/dL 이상 내당능장애(당뇨 전단계) 식후혈당 140~199mg/dl인 경우 공복혈당장애 공복 혈당 100~125mg/dl, 식후혈당이 140mg/dl 미만 마른 당뇨의 원인 1. 근육손실 근육은 우리가 섭취한 포도당의 70% 이상을 소모하므로 근육이 많아질수록 혈당 관리에 유리합니다. 2. 내장지방 내장지방이 많을수록 인.. 2023. 12. 16.
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