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이 시대의 병 '음식중독' 중독을 유발하는 식품, 벗어 나려면 살이 찌는 원인은 다양하지만 식습관의 문제가 크게 작용합니다. 현대인들의 비만의 원인 중에 하나로 음식중독이 있습니다. 배가 부를 때까지 먹었는데도 특정음식을 계속 먹고 싶은 욕구가 생겨 먹게 되는데 젊은 층에서 주로 많이 발생하고 금단현상과 비만의 원인이 되고 있습니다. 음식중독에 대해 알아봅니다. 음식중독 음식 중독은 배가 부를 때까지 음식을 먹었는데도 불구하고 정신적인 만족감을 얻기 위해 특정음식을 계속해서 먹고 싶은 욕구가 들고, 식탐이 커져 과한 양을 섭취하려고 하는 중독현상을 말합니다. 음식중독은 담배 중독, 알코올, 도박 중독처럼 음식에 중독돼 스스로 조절하지 못하고 음식을 계속 찾게 되며 음식 중독을 치료하지 않으면 폭식과 함께 비만이나 섭식 장애를 초래할 위험이 있습니다. 음식중독 원인 .. 2024. 2. 25.
펫미(Pet=Me)족 증가와 '반려동물'의 건강 효과 (우울증 치매예방) 통계청의 조사에 따르면 국내 1인 가구는 전체 가구 비중의 34.5%를 차지하고 있습니다, 고령화와 1인가구 증가 등으로 인해 한국인 3명 중 1명이 반려동물을 키운다고 합니다. 이미 반려동물은 1인 가구세대에게 또 다른 가족이 되고 있습니다. 반려동물이 주는 건강효과에 대해 알아봅니다. 1인 가구 증가 1인가구는 1명이 단독으로 생계를 유지하고 있는 생활단위를 말합니다. 2022년 1인가구는 전체 가구의 34.5%로 전체 3가구 중 1가구가 1인 가구인 것으로 나타났습니다. 펫미(Pet=Me)족 펫미족은 'Pet=Me' 즉 반려동물을 자신처럼 아끼고 사랑하고 돌보며 반려동물을 위해 지출도 아끼지 않는 반려인을 표현한 신조어입니다. 펫미족은 반려동물을 가족과 친구와 같은 소중한 존재로 여기며 반려동물을 .. 2024. 2. 25.
신선과일과 야채의 대안 '냉동과일과 냉동야채' 종류 영양성분 겨울철이나 한여름에는 신선한 과일이나 야채를 구하기 쉽지 않고 가격도 비싸서 냉동과일이나 냉동야채를 활용하는 경우가 많습니다. 일반적으로 과일과 야채를 냉동하면 맛과 영양이 떨어지는 것으로 알고 있는데 반드시 그렇지 않습니다. 냉동과일과 냉동야채에 대해 알아봅니다. 신선과일과 야채의 장단점 신선과일과 야채의 장점 -수확직후에는 비타민, 미네랄 등 풍부 -천연 항산화제 성분이 많다. -맛과 식감이 좋다. 신선과일과 야채의 단점 -유통과정에서 화학물질에 노출된다 -부패가 쉽고 해충 등 미생물이 있다 -보관이 어렵고 영양손실이 발생한다. 냉동과일과 야채의 장단점 냉동과일과 야채의 장점 -보관기간이 길고 계절에 관계없이 사용 -수확 후 바로 냉동하여 영양손실이 적다. -가격이 저렴하고 활용도가 다양하다. -화학.. 2024. 2. 24.
단백질 많은 채소 · 단백질 많은 과일 단백질은 우리 몸을 구성하고 에너지를 내는 중요한 영양소이자 면역기능을 담당하는데 없어서는 안 되는 물질입니다. 단백질이 부족하면 근육량이 감소하고 면역기능이 떨어져 질병에 노출되기 쉽습니다. 단백질을 얻을 수 있는 식품은 다양하지만 과일과 채소에도 단백질을 얻을 수 있습니다. 단백질이 많은 채소와 과일에 대해 알아봅니다. 단백질의 역할 단백질은 아미노산으로 구성된 물질로 인체조직을 구성하고 효소, 호르몬을 생성하며 면역기능에 관여하는 우리 몸의 필수영양소입니다. - 피부, 근육 등 각종기관을 구성 - 에너지를 생성하고 영양소를 운반 - 효소와 호르몬, 항체를 생성 - 면역세포의 주성분 단백질이 부족하면 단백질이 부족하면 빈혈, 근감소증, 골다공증, 당뇨 등 심혈관 질환의 위험에 노출될 가능성이 높습니다.. 2024. 2. 22.
'정월대보름'에 먹는 특별한 건강식 (오곡밥 · 묵은나물 · 부럼) 얼마 전 설명절을 맞이한 후 처음 맞이하는 전통 명절이 정월 대보름입니다. 야외에서는 다양한 정월 대보름 행사를 진행하지만 가정에서는 정월 대보름날에만 먹는 특별한 음식이 있습니다. 정월대보름에 먹는 특별한 음식은 주식으로 오곡밥과 묵은 나물 그리고 간식으로 부럼이 있습니다. 정월대보름에 먹는 특별한 음식에 대해 알아봅니다. 정월대보름 정월대보름은 음력 정월 보름(1월 15일)을 가리키는 날로 우리의 전통명절입니다. 2024년 올해는 2월 24일 토요일이 정월대보름 날입니다. 정월대보름의 풍성한 달빛은 어둠, 질병, 재앙 등 나쁜 기운을 밀어내는 밝은 기운으로 여겨져 대보름이 돌아오면 오곡밥, 귀밝이술, 부럼, 묵은 나물 등 다양한 시절음식을 준비해 동네 사람들과 나눠 먹었습니다. 정월대보름 유래 정월 .. 2024. 2. 22.
불면증과 '수면을 돕는 음식 vs 수면을 방해하는 음식' 우리의 일상 중 3분의 1은 잠을 잡니다. 잠을 통해서 피로를 회복하고 재충전을 하게 됩니다. 그러나 수면이 부족하거나 수면의 질이 떨어지면 신체적 정신적 문제가 발생하고 인체의 면역기능이 떨어져 각종 질환에 노출됩니다. 수면을 돕는 음식과 수면을 방해하는 음식에 대해 알아봅니다. 불면증 불면증은 대표적인 수면장애로 밤에 잠들기가 어렵거나 숙면을 취하지 못하는 상태를 말합니다. 성인의 20% 이상이 불면증에 노출이 되어 있으며 남자보다 여자가 젊은 층 보다 노인층에서 흔하게 나타납니다. 일시적 불면증 수면 주기의 변화, 스트레스, 단기 질병에 의해 불면증이 며칠간 지속되는 상태입니다. 단기성 불면증 신체적, 정신적 질병과 관련되어 불면증이 2주에서 3주까지 지속되는 상태입니다. 만성 불면증 여러 요인에 .. 2024. 2. 21.
대사성 질환 부르는 '식사염증지표' 높은 음식 vs 낮은 음식 염증은 유해한 자극으로부터 우리 몸을 지키는 면역반응이지만 염증이 만성이 되면 조직의 손상이나 질병을 유발하는 염증성 질환의 위험이 높아집니다. 염증을 일으키는 요인은 다양하지만 우리가 먹는 음식의 영향이 크다고 합니다. 염증을 유발하는 식품을 수치화 한 '식사염증지표'에 대해 알아봅니다. 급성염증과 만성염증 급성염증 스스로 염증 발생을 알아차릴 수 있고 염증의 원인이 해소되면 자연스레 사라지는 염증으로 염증부위에 발열과 부종, 혈관 확장, 통증이 발생합니다. 만성염증 염증의 원인이 해결되지 않고 급성염증이 지속될 경우 만성염증으로 발전하게 됩니다. 만성 염증은 관절염을 비롯해 뇌졸중, 암, 비만, 알츠하이머병, 심장병, 우울증 등 각종 질환 발병 위험을 높입니다. 염증을 유발하는 요인 급성염증 바이러스.. 2024. 2. 20.
유당 불내증 (유당분해효소결핍증)과 유당 내성 키우는 법 우유는 완전식품이고 칼슘 보급원입니다. 우유를 마시면 배가 아파 설사를 하거나, 가스가 차 불편함을 겪는 사람이 있는데 이런 증상을 '유당(젖당) 불내증'이라고 합니다. 한국인들 중에서 우유를 잘 소화하지 못하는 유당불내증이 75%나 된다고 합니다. 유당불내증에 대해 알아봅니다. 유당불내증 우유에는 들어 있는 유당을 분해하기 위한 유당분해효소 락타아제가 부족하여 우유를 마신 후 배가 아프거나, 설사를 유발하게 되는데 이러한 현상을 유당불내증 또는 유당분해효소결핍증이라 합니다. 유당불내증은 유럽ㆍ북미 등 백인에겐 거의 나타나지 않지만 동양인ㆍ흑인ㆍ히스패닉(라틴계)엔 발생률이 높습니다. 유당불내증 원인 유당불내증 원인은 유당분해효소 락타아제 부족 때문입니다. 락타아제 분비량은 유아기 때 최고치를 나타내고 2.. 2024. 2. 18.
세레토닌과 도파민 수치 올려 기분을 좋게 하는 영양소와 음식 우리가 스트레스를 받거나 기분이 우울할 때 음식으로 이를 해소하는 경우들이 많습니다. 마음의 안정 얻으려면 행복호르몬이라 불리는 도파민과 엔도르핀 수치를 높이는데 도움이 되는 음식에 의해 영향을 받기 때문에 식생활부터 잘 챙겨야 합니다. 우울함과 불안함을 달래 주는 음식에 대해 알아봅니다. 기분을 좋게 하는 영양소 우울하거나 불안한 마음을 안정시키려면 행복호르몬인 세로토닌과 도파민 수치를 올리는데 도움이 되는 단백질과 항산화성분이 풍부한 비타민B군, 비타민A, C, E , 마그네슘, 엽산, 아연 등이 도움이 됩니다. 세로토닌 세로토닌은 기분을 안정시키며 행복감을 높이는데 중요한 역할을 하는 신경전달물질로 트립토판이라는 필수 아미노산에 의해 만들어지고 트립토판은 체내에서는 생성되지 않아 음식을 통해서 보충.. 2024. 2. 17.
진통제 엔도르핀 분비를 촉진하는 '매운맛' 중독성 강해 최근 미각을 사로잡고 맛의 트렌드로 자리 잡은 매운맛이 인기를 누리고 있습니다. 특히 라면이나 과자류에서 우리나라뿐만 아니라 세계적으로로 매운맛 열풍이 부는 이유는 매운맛 음식을 먹으면 일시적인 스트레스가 해소되기 때문에 불황기에 매운맛 제품이 잘 팔린다고 합니다. 매운맛에 대해 알아봅니다. 매운맛 특성 매운맛은 매운맛 성분이 혀에서 사라져도 혀에 남아 오래 지속되는 특징이 있습니다. 매운맛을 먹으면 계속 찾게 되는데 매운맛이 고통(통증)을 달래기 위해 뇌에서 엔도르핀이 자동 분비되기 때문입니다. 엔도르핀은 스트레스를 해소하고 기분을 좋게 하며 중독성이 있어 매운 음식을 먹으면 혈액순환이 촉진되어 땀이 나게 되고, 이로 인해 체온이 떨어지는 효과가 있습니다. 매운맛 종류 1. 캅사이신(고추) 매운맛을 내.. 2024. 2. 17.
젊은층에 많은 '디지털 치매' 일반 치매로 발전할 수 있어 (영츠하이머) 디지털기기는 우리 생활에 없어서는 안 될 정도로 일상화되어 있습니다. 디지털기기는 일상생활에 편리함도 주지만 지나치게 의존하다 보면 기억력, 계산 능력 등이 떨어지는 디지털치매 증상이 요즘 젊은이들에게 많이 나타난다고 합니다. 디지털치매에 대해 알아봅니다. 디지털 치매 디지털 치매는 휴대폰, 컴퓨터 등 디지털 기기에 지나치게 의존하여 반복학습의 과정이 결여되어 기억력이 떨어져 건망증의 증세로 나타나는 상태를 말하는 신조어입니다. 디지털 기기 의존도가 높은 20~30대 대학생, 샐러리맨, 전문직 종사자들에게 많이 나타나는데 다른 말로는 ‘IT건망증’이나 ‘과학기술로 인한 건망증'으로도 불립니다. 영츠하이머 '영츠하이머'는 '젊은(Young)'과 '알츠하이머(Alzheimer)'가 결합된 용어로 젊은 층이지.. 2024. 2. 15.
'치아건강'은 잇몸과 잇몸뼈 건강이 좌우 (치주질환과 관련된 질환) 노년의 건강을 좌우하는 것 중에 중요한 것이 치아건강입니다. 이빨은 예부터 오복의 하나로 나이가 들어 이빨이 부실하면 치매 등 각종 질환에 노출이 되는 경우가 많습니다. 나이가 들면서 치아가 나빠지는 원인 중에 치아 자체보다 치주(잇몸과 잇몸뼈)가 부실해서 생기는 경우가 많습니다. 치아건강에 대해 알아봅니다. 치아의 구조 치아는 법량질, 상아질, 백악질, 치은, 치수, 치주막, 치근, 치근관, 치조골로 이루어져 있습니다. 보통 사람의 치아는 한번 교체하는 유치와 영구치로 나눌 수 있는데 사람의 영구치는 앞니, 송곳니, 작은 어금니, 큰 어금니 등 32개입니다 치주질환(풍치, 잇몸병) 치주(齒周)는 치아 주변 조직으로, 치아를 지탱하는 잇몸과 잇몸뼈를 의미합니다. 치주질환은 세균 등에 의해 치아 주위 조직.. 2024. 2. 14.
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