뇌졸중 예방과 치료에 도움이 되는 '십자화과 채소' 종류 효능

최근 항암채소로 불리는 십자화과채소에 대한 관심이 높습니다. 십자화과 채소에는 비타민 무기질뿐만 아니라 각종 질병을 예방하고 우리 몸이 건강해지도록 도와주는 생리활성물질이 풍부하여 항암효과 및 각종 질병예방에 효과로 인해 건강에 좋은 채소 중 으뜸으로 꼽히고 있습니다. 최근에는 십자화과 채소의 뇌혈관질환(뇌졸중) 예방 및 치료효과가 있다는 연구가 있어 이를 소개해 봅니다.

 

 

 

뇌졸중

뇌졸중이란 뇌에 혈액을 공급하는 혈관이 막히거나(뇌경색) 터져서(뇌출혈) 뇌 손상이 오고 그에 따른 신체장애가 나타나는 뇌혈관 질환을 말합니다. 흔히 '중풍'이라고도 하며, 반신 마비, 언어 장애, 심하면 식물인간 또는 사망에 이르는 심각한 병입니다.

 

뇌졸중의 위험인자로는 고혈압, 당뇨병, 심장병, 일과성 허혈증, 뇌졸중의 과거력, 고지질혈증 등이 있고 뇌졸중을 일으키는 생활습관으로는 흡연, 과음, 운동부족, 비만, 과도한 스트레스 등이 있습니다.

 

뇌졸중 증상

뇌졸중 환자의 대부분은 신경학적 문제 (반신마비, 시야장애, 언어장애, 삼킴 장애, 인지장애 등)가 남게 되어 장기적인 치료와 간호가 필요합니다.

 

-반신 감각장애, 반신 운동마비

-언어 장애(실어증), 발음 장애 

-시야, 시력 장애, 복시

-연하장애

-의식 장애, 치매

-갑작스러운 두통, 구토

 

 

뇌졸중 예방하는 십자화과 채소

뇌졸중은 대표적인 혈관질환으로 고지방 식품이나 콜레스테롤이 많은 식품을 자주 섭취하게 되면 혈액 속에 나쁜 콜레스테롤(저밀도 콜레스테롤, 중성지방)이 축적됩니다.

 

과다한 콜레스테롤은 혈관벽에 축적돼 혈관이 좁아지는 동맥경화를 일으키고 혈액의 흐름을 방해하게 됩니다. 이로 인해 뇌혈관이 막히거나 터져서 뇌졸중을 유발하게 됩니다.

 

뇌졸중의 약 85%는 뇌에 유해한 혈전이 형성되어 발생하는데 브로콜리 등의 십자화과 채소에서 발견되는 설포라페인이 뇌졸중을 유발하는 유해한 혈전의 형성을 줄여 뇌졸중을 예방한다고 합니다.

 

십자화과 채소

십자화과 채소는 네 개 꽃잎이 십자가 모양으로 생긴 채소로 칼로리가 낮고 각종 영양소와 식물성 생리활성물질이 풍부하여 강력한 항암·항산화 작용을 하고, 세포 내에 있는 염증이나 손상으로부터 세포를 보호하는 역할을 합니다.

 

십자화과 채소세계 10대 슈퍼푸드의 하나로 섭취가 많을수록 유방암, 신장암, 폐암, 위암 등 각종 암 발생 위험과 사망위험도 줄어듭니다. 브로콜리, 콜리플라워, 양배추, 배추, 무, 유채, 케일 등이 여기에 속합니다.

 

십자화과 채소의 종류

케일

풍부한 베타카로틴과 비타민 A는 항암 작용을 하며, 루테인과 제아잔틴은 눈 건강에 도움을 주고 비타민K는 혈액응고를 돕습니다. 또 칼슘 함량이 시금치보다 8배나 많아 뼈 건강을 증진하는 역할을 합니다. 

콜리플라워

양배추를 품종 개량한 것으로 칼로리는 낮으면서 각종 미네랄과 엽산, 칼륨, 칼슘이 풍부하고 비타민 C의 함량이 높고 식이섬유가 월등히 풍부하여 피부와 다이어트에 좋습니다. 

양배추

서유럽과 지중해 연안이 원산지로 양배추에 함유된 비타민 U는 위벽과 위점막을 보호하여 위궤양을 예방합니다. 껍질이 잘 벗겨지지 않고 단단하며 무거운 것이 좋다.

브로콜리

다른 십자화과 채소보다 설포라판이 10배 이상 많고 비타민 C도 가장 풍부해 만성염증을 제거하고 암세포 성장을 억제하는 항암 작용 및 우리 몸에 쌓인 유해산소를 없애주는 강력한 항산화제 역할을 합니다. 

무

비타민 C 함량이 높고 유황화합물 성분도 들어 있어서 항암효과가 있으며 매운맛 성분인 메틸 메르캅탄으로 인해 감기 예방 효과도 있습니다

청경채

각종 비타민과 칼슘, 칼륨 등의 영양이 풍부하여 신진대사 기능을 촉진하고 세포의 기능을 강화시키며 비타민 A와 그의 전구체인 베타카로틴이 눈건강을 돕고 니코틴을 중화시키기 때문에 흡연자에게 좋습니다.

 

 

요약

십자화과 채소는 예전부터 항암채소로 잘 알려져 있습니다. 최근에는 십자화과 채소의 설포라페인이라는 생리활성물질이 혈전을 제거하여 혈관질환을 개선하는 효능이 알려지면서 건강채소로 다시 주목을 받고 있습니다. 십자화과 채소는 한꺼번에 많이 먹기보다는 매일 꾸준히 섭취하는 것이 건강에 유익합니다.