반응형 초가공식품2 중장년층 '초가공식품' 조금만 섭취해도 뇌 기능 떨어져 바쁜 현대인들이 매끼 식사를 준비하는 것은 쉽지 않습니다. 식사준비의 번거로움을 덜어 주기 위해 간편하게 조리를 해서 먹는 간편식이나 밀키트 사업이 번창하면서 초가공식품에 더 많이 노출이 되어 있습니다. 그러나 중년 이후 초가공식품을 조금만 먹어도 뇌 기능이 떨어지고, 뇌질환 발병 위험이 커진다는 연구 결과가 있어 이를 공유해 봅니다. 가공 수준에 따른 식품분류자연식품자연식품은 가공을 거치지 않았거나 최소한의 가공만 거친 식품으로 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 영양소가 잘 유지된 식품으로 과일이나 야채, 견과류와 씨앗류, 통곡물, 지방이 많은 야생 어류, 기름이 적은 가금류나 육류, 요거트 등이 있습니다.가공식품가공식품은 자연상태에서 보존과 조리가 편하도록 인공적인 방법으로 처리하여 맛과 저장성을 높인.. 2024. 5. 24. 비만을 유발하는 '초가공식품' 우울증 등 정신건강에도 영향 미쳐 현대인들은 신선한 자연상태의 식품을 섭취하기기 쉽지 않고 유통과정을 거쳐 어느 정도 가공과정을 거친 식품들을 먹게 됩니다. 가공과정을 거친 식품은 보존하기가 편리하고 간편하게 먹을 수 있는 장점이 있지만 영양성분이 파괴되고 첨가물이 많이 들어가서 건강상 문제를 일으키기도 합니다. 원재료를 상당히 많이 가공한 초가공식품에 대해 알아봅니다. 가공수준에 따른 식품구분 식품은 가공정도에 따라 자연식품, 가공식품, 초가공식품으로 구분할 수 있습니다. 자연식품 가공식품(조미가공식품) 초가공식품 가공을 거치지 않았거나 최소한의 가공만 거친 식품으로 과일이나 야채, 씨앗류, 통곡물, 가금류나 육류, 요거트 등이 있습니다. 보존과 조리가 편하도록 인공적인 방법으로 처리하여 맛과 저장성을 높인 식품으로 건조가공식품, 조미.. 2024. 3. 1. 이전 1 다음 반응형
