반응형 환경과 안전성1 환경과 식탁의 안전을 위한 '푸드 마일리지' 줄이기 우리 식탁에 오르는 먹거리의 상당수가 수입농산물로 채워져 있습니다. 수입농산물이 우리 밥상에 오르기까지 먼 거리를 이동하다 보면 식품의 안전성이 떨어지고 이동을 하는 과정에서 많은 양의 이산화탄소를 배출하여 환경문제를 야기하게 됩니다. 식품의 이동거리를 줄이는 것이 먹거리 안전성을 확보하고 환경을 생각하는 일입니다. 식품의 이동거리를 나타내는 '푸드 마일리지'에 대해 알아봅니다. 푸드 마일리지 푸드마일리지는 산지에서 생산된 농·축·수산물이 최종 소비자에게 도달할 때까지 이동한 거리를 말합니다. '먹거리 이동거리'로 푸드 마일리지 값이 클수록 식품의 안전성이 떨어지고 탄소 배출량이 많아집니다. . 푸드 마일리지 계산 푸드마일리지 = 식품 운송량(톤) × 이동거리(km)' 예컨대 10톤(t)의 고기를 100.. 2023. 11. 29. 이전 1 다음 반응형
