반응형 5가지 맛1 5가지 맛의 음식이 당기는 이유(단맛 · 짠맛 · 신맛 · 쓴맛 · 매운맛) 음식에 대한 욕구는 재료와 더불어 맛, 냄새, 색깔 등에 의해 좌우되는 경우가 많습니다. 그러나 몸에 특정한 영양소가 부족하거나 건강상의 이상신호가 있을 경우 특정한 맛에 대한 욕구가 생길 수 있습니다. 5가지 맛이 보내는 몸의 신호에 대해 알아봅니다. 맛의 종류음식의 기본 맛은 단맛(감미) · 신맛(산미) · 짠맛(함미) · 쓴맛(고미)으로 4원미라 하고 동양에서는 이 4원미에 매운맛을 더하여 5미를 기본 맛이라고 합니다. 5가지 기본적인 맛은 음식에 대해 알려주는 메시지 역할을 하여 먹을지 여부를 결정합니다. 근래에는 5미 중에서 매운맛 대신 현대인들에게 익숙한 감칠맛을 기본적인 맛에 포함하기도 합니다. 오미(5미)의 특성단맛단맛은 신체에 빠른 에너지를 제공하고 일시적인 기분전환에 효과적이나 중.. 2024. 3. 30. 이전 1 다음 반응형
