반응형 필수아미노산2 육류 이외에 단백질 풍부한 식품 (식물성 단백질 식품) 채식주의자뿐만 아니라 건강에 관심이 많은 일반인들 중에서도 육류를 섭취하지 않는 사람들이 늘고 있습니다. 몸을 구성하는데 단백질은 반드시 필요하기에 육류를 대체할 단백질 공급원에 대해 많은 관심을 가지게 됩니다. 육류, 달걀, 생선, 우유 등 동물성 단백질이 아니더라도 우리 주변에는 단백질을 공급할 식품들이 많이 있습니다. 육류를 대체할 수 있는 단백질 식품에 대해 알아봅니다. 단백질의 역할 1. 체조직의 구성성분입니다. 2. 효소와 호르몬을 생성합니다. 3. 질병에 저항력을 가지는 항체를 생성 4. 에너지를 공급합니다. 5. 체액과 전해질 균형유지에 도움 6. 산-염기 평형을 조절합니다. 7. 혈액응고에 관여합니다 단백질의 종류 동물성 단백질 고기 및 생선류, 알류, 우유 등에서 얻은 단백질로 필수아미.. 2023. 12. 20. 단백질의 질을 결정하는 '아미노산 스코어' 확인 나이가 들면서 가장 걱정스러운 것 중에 하나가 근육이 감소하는 일입니다. 근육이 감소하다 보면 골다공증 등 뼈 건강도 나빠지고 몸에 단백질 대신 지방이 축적되어 심혈관질환에 노출될 가능성이 높습니다. 근육은 대부분 노화와 단백질 부족으로 나타나는 경우가 많은데 근감소증을 예방하기 위해 무엇보다 양질의 단백질 섭취가 중요합니다. 단백질의 품질을 결정하는 아미노산스코어에 대해 알아봅니다. 단백질 역할 아미노산이라고 하는 단순한 분자들이 연결되어 구성된 단백질은 생명 유지에 필수적인 영양소로서 효소, 호르몬, 항체 등의 주요 생체 기능을 수행하고 근육 등의 체조직을 구성합니다. 1. 체조직의 구성성분입니다. 2. 효소와 호르몬을 생성합니다. 3. 질병에 저항력을 가지는 항체를 생성 4. 에너지를 공급합니다. .. 2023. 12. 8. 이전 1 다음 반응형
