반응형 여름철 보양식1 당뇨에 좋은 보양식 '삼계탕' 삼계탕은 더위로 인해 기운이 허해진 몸을 회복시커주는 여름철의 대표적인 보양식입니다. 여름철의 대표적인 보양식일 뿐만 아니라 혈당이 높은 당뇨환자들에게 치료용으로도 널리 활용되었다는 조선시대의 기록이 있습니다. 여름 복날에 단백질과 필수아미노산을 보충하고 몸보신 및 당뇨를 개선해 주는 삼계탕의 효능에 대해 알아봅니다. 삼계탕 삼계탕은 어린 닭에 찹쌀, 인심, 대추, 밤, 황기 등을 넣고 푹 고아서 만든 한국의 대표적인 여름 보양식입니다. 여름 삼복(초복, 중복, 말복)에 주로 먹었고 '계삼탕'이라고도 불렀습니다. 닭 한 마리 대신 반토막을 내어 끓인 반계탕으로도 먹었던 고칼로리, 고지방, 고단백 식품입니다. 예부터 삼계탕은 여름철 보양식뿐만 아니라 당뇨환자들에게 인슐린 저항지수를 낮추어주는 대표적인 음식.. 2023. 8. 11. 이전 1 다음 반응형
