반응형 냉동과일 활용1 영양소 손실이 적은 '냉동 과일' 종류 장단점 최근 고물가로 인해 과일값이 천정부지로 올라 생과일을 먹기 부담스러운 사람들이 냉동과일을 많이 찾는다고 합니다. 냉동과일은 생과일에 비해 저렴하고 보관기간이 길고 다양하게 활용을 할 수 있는 장점이 있습니다. 냉동과일에 대해 알아봅니다. 생과일의 장단점 생과일의 장점 -수확직후에는 비타민, 미네랄 등 풍부 -항산화 성분이 풍부 -맛과 식감이 좋다. 생과일의 단점 -유통시 화학처리로 유해물질에 노출 -해충이나 부패가 용이 -익기 전 수확으로 영양손실이 발생 냉동과일의 장단점 냉동과일의 장점 -보관이 길어 계절에 관계없이 섭취가능 -다양하게 활용할 수 있다 -영양성분이 잘 보전된다. -가격이 저렴하다 -화학물질의 노출이 적다 냉동과일의 단점 -냉동보관 과정에서 영양손실이 일어난다 -맛과 식감이 떨어진다. 생.. 2024. 1. 27. 이전 1 다음 반응형
