반응형 감미료1 단맛 내는 식품첨가물 '천연감미료 vs 인공감미료' 음식의 맛을 내거나 오래 보존하기 위하여 각종 식품첨가물을 사용하고 있습니다. 식품첨가물은 집에서 직접 요리를 할 때 보다 가공식품에 많이 들어가게 되는데 식품첨가물은 유해성 논란이 항상 있어 왔습니다. 최근 음식의 단맛을 내는 인공감미료는 당분을 줄여야 하는 당뇨나 칼로리를 줄여야 하는 다이어트에 설탕 대용으로 많이 사용이 되고 있습니다. 최근 '아스파탐' 식품첨가물의 유해성 논란이 불거져 천연감미료와 인공감미료에 대해 알아봅니다. 식품첨가물 식품을 제조 ·가공 또는 보존할 때 첨가하는 물질을 말하는데 현재 한국에서 허가된 품목은 화학적 합성품(인공첨가물) 370여 종, 천연첨가물 50여 종이 있습니다. 화학적 합성품을 첨가물로 지정할 때는 필요한 성분의 규격과 사용기준을 정하게 되어 있어 현재 시.. 2023. 8. 19. 이전 1 다음 반응형
