'가리왕산산채농원 삼잎국화 건나물' 키다리나물 볶음

'가리왕산산채농원 삼잎국화 건나물' 키다리나물 볶음

 

 

더운 날씨로 인해 입맛을 잃기 쉬운 여름철에 입맛을 살리는 음식이 없을까 생각하게 됩니다. 요즘은 마트나 시장에 가도 신선한 채소는 귀하고 가격은 부담스러울 때가 많은데 신선한 야채 가격이 부담될 때 대안이 되는 것이 말린 건나물입니다. 오늘은 '가리왕산산채농원 삼잎국화 건나물'로 나물 볶을을 해 보았는데 저렴하고 맛있어 소개해 봅니다. 

 

삼잎국화(키다리나물)란?

삼잎국화는 이름처럼 삼베 짜는 삼잎을 닮아 붙여진 이름인데, 꽃이 예뻐서 꽃나물이라 불리기도 하고, 키가 커서 키다리나물이라고도 불립니다.

 

조금 생소할 수 있지만, 예전부터 정월대보름에 꼭 챙겨 먹던 전통 나물로 영양도 풍부하고 특유의 향이 있어 나물밥, 나물무침, 비빔밥 재료로 아주 잘 어울립니다.

 

삼잎국화 건나물 주요 효능

1. 면역력 강화

비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력을 높여주고 피로 회복에 도움을 줍니다.

2. 혈액순환 개선

삼잎국화는 신진대사를 활발하게 하고 피를 맑게 하여 혈액순환을 돕는다고 전해집니다.

3. 뼈 건강 증진

칼슘과 칼륨, 철분 등 무기질이 풍부하여 골다공증 예방에 좋고, 성장기 어린이의 뼈와 치아 발육에도 도움이 됩니다

4. 장 건강 및 다이어트

식이섬유가 풍부하여 장운동을 활발하게 하고 노폐물 배출을 도와 변비 개선 및 다이어트에도 긍정적인 효과를 줄 수 있습니다.

5. 해독 작용

한방에서 삼잎국화는 독소를 풀어주고 몸을 맑게 해주는 청열해독(淸熱解毒) 작용이 있어 위장 관련 질환, 복통, 설사 등에 좋다고 알려져 있습니다.

 

 

'가리왕산산채농원 삼잎국화 건나물' 만의 특별함

1. 청정 지역에서 자란 산나물

가리왕산의 맑은 공기와 깨끗한 물에서 자란 삼잎국화는 일반 밭나물보다 향이 깊고 맛이 진합니다.

2. 전통 방식의 자연 건조

햇볕과 바람으로 깨끗하게 자연 건조하여 나물 고유의 향과 영양이 살아 있습니다.

3. 저렴한 가격

신선한 채소 가격이 비쌀 때, 저렴한 가격으로 맛있는 나물 요리를 즐길 수 있는 경제적인 선택지입니다.

4. 조리 후에도 부드러운 식감

삼잎국화 건나물은 줄기가 곧고 속이 질기지 않고 부드러워  볶거나 무쳐도 잘 씹히고 먹기 편합니다.

5. 다양한 활용

나물 반찬 뿐만 아니라 비빔밥, 나물밥, 전, 잡채 등 여러 요리에 활용할 수 있어 실속 있는 식재료입니다.

 

 

삼잎국화 나물 볶음 만들기

1. 건나물 불리기

요리 하루 전날 저녁에 건나물 한 줌을 물에 담가 충분히 불려줍니다.

2. 건나물 삶기

불린 나물을 끓는 물에 15분 정도 삶은 뒤, 줄기가 부드러워지면 불을 끄고 잠시 뜸을 들인 후 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다.

3. 자르기

삼잎국화는 길이가 길기 때문에 먹기 좋은 크기로 잘라 주어야 합니다.

4.양념하고 볶기

자른 나물에 마늘, 액젓, 연두, 참기름을 넣고 조물조물 무친 후 팬에 5분 정도 볶고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리하면 맛있는 삼잎국화 건나물 볶음이 완성됩니다.

 

'가리왕산산채농원 삼잎국화 건나물' 후기

가리왕산산채농원 삼잎국화 건나물은 200g 2봉에 1만 원으로 가성비가 좋고 무료배송까지 해 주었는데 택배로 받아보니 깨끗하게 잘 건조되어 믿음이 갔습니다.

 

채소가 귀한 계절에 부담 없이 즐길 수 있고 정월대보름부터 평소 나물반찬, 나물밥, 비빔밥 재료까지 활용도가 높은 건강 식재료입니다.

 

삼잎국화 건나물로 나물볶음을 해서 산채비빔밥을 해 먹었는데 나물이 부드럽고 향이 좋아 입맛없는 여름철 별미로 맛있게 먹을 수 있었습니다.

 

'가리왕산산채농원 키다리나물' 삼잎국화 건나물 볶음