부산시청 특수부위 고기맛집 ‘원조부산갈매기’ 방문 후기

부산시청 특수부위 고기 맛집 ‘원조부산갈매기’ 방문 후기

 

 

관공서가 많은 부산 시청인근 소소길 부근에는 맛집들이 모여 있습니다. 특히 직장인들이 퇴근후 부담없이 한잔 할 수 있는 고기 맛집들 중에서 30년 전통의 맛집으로 특수부위를 취급하는 몇 안되는 고기집 '원조부산갈매기' 방문 후기를 올려 봅니다.

 

돼지고기 특수부위 전문점

'원조부산갈매기'는 부산시청 근처에 위치하여 무려 30년 넘게 한자리를 지켜온 돼지고기 특수부위 전문점으로 유명한 곳입니다.

 

지하철 시청역 7번 출구에서 약 470m에 위치하며 접근성이 좋고 연산역과 시청역 중간쯤으로 대중교통을 이용하여 방문하기에도 편리합니다.

 

주소: 부산 연제구 거제천로118번길 29, 1층
영업시간: 16:00 ~ 23:00
예약: 051-623-7769

 

 

'원조부산갈매기' 만의 특별함

1. 30년 전통의 맛과 노하우

'원조부산갈매기'는 30년이라는 오랜 전통을 자랑하며 돼지고기 특수부위를 좋아하는 단골들이 꾸준히 찾아 오는 곳입니다.

2. 돼지고기 특수부위 전문점

이곳은 돼지고기 특수부위 전문점으로 삼겹살이나 목살 외에도 하얀살, 덜미살, 미간살, 엄지살, 삼각살 등 돼지 한 마리에서 소량만 나오는 귀한 부위들을 맛볼 수 있습니다. 

3. 부위별 특징을 살린 메뉴 구성

생소한 특수부위에 대한 손님들의 이해를 돕기 위해 메뉴판에 각 부위별 특징을 상세하게 설명해 놓았고 모듬 구성으로 여러 특수부위를 한 번에 맛볼 수 있습니다.

4. 합리적인 가격

귀한 돼지고기 특수부위를 모듬으로 즐길 수 있음에도 불구하고, 합리적인 가격은 '원조부산갈매기'의 또 다른 강점입니다.

 

아늑한 분위기와 푸짐한 상차림

실내외에 모두 원형 테이블이 마련되어 아늑한 분위기이고, 실내에는 단체 모임을 위한 별도의 공간도 있어 회식 장소로도 제격입니다.

 

고기가 나오기 전에 고기와 곁들여 먹을 수 있는 소금, 카레가루, 와사비, 멸치젓갈부터 깻잎장아찌, 양파절임, 김치 등 다채로운 반찬들이 푸짐하게 나왔고 직접 끓여 주시는 따끈한 시락국은 별미입니다.

 

 

가성비 좋은 특수부위 모듬

특수부위 모듬은 하얀살, 덜미살, 미간살, 껍데기 등 4종류로 구성이 되어 있었고 양도 푸짐하고 비주얼도 매우 좋아 미각을 자극하기 충분했어요

 

하얀살, 덜미살, 미간살, 껍데기 중에서 미간살은 양념이 되어 있어 하얀살→덜미살→껍데기 순으로 구워 먹고 불판을 바꿔 마지막으로 미간살을 즐겼습니다.

 

덜미살은 삼겹살과 비슷하게 쫄깃한 식감이었고, 하얀살은 항정살과 흡사하게 고소하면서도 부드러웠고 불판에서 끓고 있던 짭조름하면서도 감칠맛 나는 멸치젓갈에 찍어 먹으니 환상적이었습니다.

 

돼지껍데기도 누름판으로 눌러가며 구웠는데 기본 양념이 되어 있어 부드럽고 쫀득한 식감이 살아있고 불판을 바꿔 구운 양념된 미간살도 별미였습니다.

 

'원조부산갈매기' 방문 후기

'원조부산갈매기'의 특수부위는 기름기가 적고 식감이 쫄깃하여 한 번 맛보면 다시 찾게 될 매력이 충분하여 부산시청 인근의 돼지고기 특수부위를 제대로 맛보고 싶다면 ‘원조부산갈매기’를 추천합니다.

 

개인적으로는 삼겹살과 목살 위주로 먹다가 이렇게 다양한 특수부위를 맛보니 색다른 즐거움과 만족감을 느낄 수 있었습니다.

 

돼지 한 마리에서 소량만 나오는 귀한 특수부위를 모듬으로 다양하게 즐길 수 있었는데, 1접시에 42,000원이라는 가격은 정말 가성비가 좋다고 느껴졌습니다.

 

 

부산시청 특수부위 고기맛집 '원조부산갈매기' 후기